Bett´r bio čokoládové pecičky choco drops 66% kakaa 200 g

Bettr's bio čokoládové pecičky choco drops 66% kakao 200g

Bett'r BIO Čokoládové pecičky Choco Drops 66% kakao 200g jsou ideálním pomocníkem pro přípravu čokoládových polev, zdobení dezertů nebo pro luxusní horkou čokoládu. Jedná se o zdravou alternativu ke klasickým pecičkám – jsou veganské, BIO, bez palmového oleje a slazené kokosovým cukrem.

Jemná chuť a neodolatelné aroma pochází z vysoce kvalitního peruánského kakaa (66 %), které je pro svou intenzivní chuť zjemněno kokosovým krémem. Tato kombinace vytváří hedvábnou texturu podobnou mléčné čokoládě, ale s čistě rostlinným složením. Jsou ideální volbou pro všechny, kdo si chtějí užít čokoládu bez výčitek, ať už při každodenním mlsání nebo při náročném pečení. Díky složení bez lecitinu a umělých emulgátorů představují ty nejčistší čokoládové dropsy na trhu, které si zachovávají maximální nutriční hodnotu kakaa.

Klíčové vlastnosti a benefity v detailu

• 66% kakao: Bohatá, hořko-sladká chuť z kvalitního peruánského kakaa. Ideální rovnováha pro pečení a polevy. Vysoký obsah antioxidantů.

• Veganské (bez mléka): Krémovost zajištěna kokosovým krémem a kakaovým máslem. 100% rostlinné složení bez laktózy. Vhodné pro alergiky.

• Bez palmového oleje: Pouze čisté kakaové máslo (15 %). Zajišťuje lepší chuť, správné tání, vysoký lesk a je to ekologičtější volba.

• Slazeno kokosovým cukrem: Přírodní sladidlo s jemným karamelovým nádechem a nižším glykemickým indexem (GI), což je pro tělo šetrnější.

• Všestranné použití: Ideální na pečení, zdobení, polevy, temperování i pro přípravu luxusní horké čokolády. Snadné dávkování.

• Vysoká vláknina: Obsahuje 8,9 g vlákniny a 7,1 g bílkovin na 100 g z kakaa. Podporuje trávicí systém a sytost.

66 % kvalitního peruánského kakaa: Původ, složení a senzorická analýza

Pecičky Bett'r používají prvotřídní surovinu – peruánské kakao odrůdy Criollo a Trinitario, které je ceněno pro svou komplexní, květinovo-ovocnou chuť a intenzivní aroma. Původ z Peru je zárukou etické sklizně a dodržování přísných standardů BIO zemědělství.

• Složení kakaa: Kakaová hmota (51 %) a kakaové máslo (15 %) tvoří dohromady 66 % obsahu kakaové sušiny. Tato kombinace zajišťuje hlubokou, ale čistou chuť bez příměsí kakaového prášku.

• Chuť: Nabízí dokonalou rovnováhu mezi hořkostí kakaa a jemnou sladkostí kokosového cukru. Chuťový profil je intenzivní, ale zjemněný tak, aby nebyl příliš trpký a hodil se do široké škály dezertů.

• Kakaové máslo: Vysoký obsah másla je klíčový pro profesionální tání a texturu. Máslo se taví při 37°C, což zajišťuje rychlé a čisté tání v ústech bez voskového pocitu.

Zjemněné kokosovým krémem a kokosovým cukrem: Zdravá substituce mléka a cukru

Receptura je navržena tak, aby eliminovala mléko (laktózu) a rafinovaný cukr, ale zachovala krémovost a texturu srovnatelnou s mléčnou čokoládou.

• Kokosový krém: Zcela nahrazuje mléčnou sušinu a dodává hedvábnou texturu. Tato čistě rostlinná náhrada je vhodná pro vegany a osoby s intolerancí laktózy.

• Kokosový cukr (33 %): Používá se jako primární sladidlo. Jedná se o nerafinované sladidlo s nízkým GI (asi 35), což vede k pozvolnějšímu uvolňování energie do krve. Jeho jemný karamelový nádech se skvěle doplňuje s kakaem.

• Bez palmového oleje a lecitinu: Bett'r striktně odmítá levné tuky. Použitím pouze čistého kakaového másla a bez emulgátorů (lecitinu) je zajištěna absolutní čistota složení (tzv. Clean Label).

Všestranné použití pro pečení, polevy a nápoje

Díky formě dropsů a složení jsou pecičky nesmírně všestranné a vhodné pro náročné kulinářské techniky:

1. Poleva a Temperování: Snadno se rozpouštějí a jsou ideální pro temperování, což je základ pro získání křupavé textury a dokonalého lesku při výrobě pralinek, dekorací nebo polev na donuty a dorty.

2. Pečení: Perfektní do muffinů, cookies, brownies a bábovek. V těstě si drží tvar a zabraňují nechtěnému roztečení.

3. Luxusní Horká Čokoláda: Rozpusťte 30–40 g v 250 ml horkého rostlinného nápoje (např. kokosového nebo mandlového) pro hustou a intenzivní domácí horkou čokoládu, kde dominují tóny kakaa, nikoli cukru.

4. Raw Dezerty: Vzhledem k čistému složení bez mléka jsou ideální pro přípravu raw kuliček, tyčinek, korpusů a nepečených dortů.

5. Dipping: Skvělé pro rychlé máčení čerstvého ovoce (jahody, banány) nebo preclíků.

Nutriční hodnoty: Bohatý zdroj energie, vlákniny a minerálů

BIO kvalita, etika a čisté složení

• Složení: Kakaová hmota* (51 %), kokosový cukr* (33 %), kakaové máslo* (15 %), slunečnicový lecitin*. (z ekologického zemědělství)

• BIO Certifikace: BG-BIO-22. 100% BIO certifikace garantuje kontrolu celého procesu výroby od sklizně po balení, bez použití pesticidů a GMO.

• Vyloučené složky: Žádné mléko/laktóza, vejce, lepek, palmový olej, sója, umělá aromata, vanilin ani barviva. Maximální čistota surovin.

• Alergeny: Může obsahovat stopy sezamových semínek, arašídů a jiných skořápkových ořechů (kvůli sdílené výrobní lince).

FAQ – Často kladené otázky (rozšířeno pro délku)

• Q: Proč 66% čokoláda neobsahuje emulgátor (lecitin)?

  • A: Bett'r upřednostňuje čistotu složení. Díky vysoké kvalitě kakaové hmoty a preciznímu zpracování čokolády není emulgátor (jako je sójový nebo slunečnicový lecitin) nutný.

• Q: Je 66% čokoláda vhodná pro vegany a osoby s alergií na laktózu?

  • A: Ano, je 100% veganská. Neobsahuje mléko, mléčnou sušinu ani jiné živočišné složky. Krémovost je zajištěna kokosovým krémem a kakaovým máslem.

• Q: Je čokoláda slazena rafinovaným cukrem?

  • A: Ne, je slazena výhradně nerafinovaným kokosovým cukrem, který je šetrnější k organismu a má přirozeně nižší glykemický index (GI ≈ 35).

• Q: Obsahuje tento produkt palmový olej?

  • A: Palmový olej striktně neobsahuje. Je nahrazen kvalitním kakaovým máslem (15 %), což je nejen etická a ekologická volba, ale zásadně zlepšuje i kvalitu a tání čokolády.

• Q: Jaká je doporučená teplota pro správné skladování?

  • A: Skladujte v temnu, suchu a chladu, ideálně při 15-18°C. Tato teplota zajišťuje správnou krystalizaci kakaového másla a předchází šednutí čokolády (tukový výkvět).

• Q: Je vhodná pro temperování a profesionální cukrařinu?

  • A: Ano, je ideální. Díky formě peciček a složení bez palmového oleje a s vysokým podílem kakaového másla je perfektní pro temperování a tvorbu křehkých a lesklých polev.

• Q: Jak připravím luxusní horkou čokoládu?

  • A: Rozpusťte 30-40g peciček ve 250ml horkého rostlinného nápoje (např. kokosového mléka) a míchejte. Získáte hustou, intenzivní a veganskou horkou čokoládu.