Jedinečný ocet z kokosové mízy nesmí chybět v kuchyni žádného gurmána ani vyznavače zdravého životního stylu. Je bohatý na mikroživiny a aminokyseliny, jedná se o funkční superpotravinu. Nahraďte jím váš jablečný ocet pro delikátní salátové zálivky. Kokosový Toddy ocet od Ceylon Kokonati je naprosto unikátní produkt s lahodnou exotickou sladkokyselou chutí čerstvě sklizeného kokosového nektaru. Tento speciální ocet neobsahuje žádnou přidanou cukrovou třtinu, žádné přidané droždí, umělé okyselovací látky ani vylepšovače chuti. Je 100% bez chemikálií, pouze z jedné super kvalitní, fermentované suroviny.
Použití:
Můžete ji použít jako marinádu, je skvělá pro restování rýže i zeleniny. Nepostradatelný pomocník pro grilování a pro dodání karamelové barvy grilovaným i pečeným pokrmům. Vykouzlíte s ní tzv. ďábelská vejce, tentokrát však v asijském stylu! Můžete ji použít i do dresingů nebo zálivek na salát.
- Tento kokosový ocet se vyrábí z kokosové mízy nebo nektaru z kokosových květů. Nechává se v lahvích přirozeně zrát a fermentovat 8-12 měsíců.
- Složité umění sběru mízy z kokosových palem a výroba kokosového octa a amino omáček se na Srí Lance tradičně předává z generace na generaci. Rodiny sběračů tuto cennou mízu dováží čerstvou do 125 let staré továrny Ceylon Kokonati, kde se následně nechá spolu s dalšími přísadami v dřevěných kádích 8-12 měsíců uzrát.
- Výrobce, který pro Ceylon Kokonati amino omáčky a octy vyrábí, je už pátou generací výrobců octa. Jeho prapradědeček Charles dokonce dodával kokosový ocet jako antibakteriální tekutinu pro zraněné vojáky za druhé světové války a za jeho přínos mu byl dokonce udělen britský děkovný certifikát.
Složité umění a to sběr mízy z kokosových palem, výroba kokosového octa na amino omáčku se na Srí Lance tradičně předává z generace na generaci. Rodiny sběračů tuto cennou mízu dováží čerstvou do 125 let staré továrny Ceylon Kokonati, kde se pak následně spolu s dalšími přísadami nechá 8-12 měsíců v dřevěných kádích uzrát. Výrobce, který pro tuto firmu amino omáčky a octy vyrábí, je už pátou generací výrobců octa. Jeho prapradědeček Charles dokonce dodával kokosový ocet jako antibakteriální tekutinu pro zraněné vojáky za druhé světové války a za jeho přínos mu byl dokonce udělen britský děkovný certifikát.
Složení: 100 % ocet z kokosové mízy.
Výživové údaje ve 100 a 10 ml výrobku:
|
|
100 ml
|
15 ml
|
|
Energetická hodnota
|
27 kJ
6,5 kcal
|
4 kJ
0,1 kcal
|
|
Tuky
- z toho nasycené mastné kyseliny
|
0 g
|
0 g
|
|
Sacharidy
- z toho cukry
|
1,3 g
0 g
|
0,2 g
0 g
|
|
Bílkoviny
|
0,2 g
|
0 g
|
|
Sůl
|
0 g
|
0 g
|
Skladování: Skladujte ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah přímého slunečního světla. Produkt má dobu spotřeby 2 roky, při správném skladování však zůstává čerstvý i po delší dobu, díky tomu, že je balen přímo v místě sklizně, což uzamyká jeho čerstvost a prodlužuje tak dobu expirace. Octová matka bude při běžné teplotě dále růst, protože se jedná o “živý” a nepasterizovaný produkt. Pokud chcete proces zpomalit, uchovávejte v lednici.
Ceylon Kokonati pro své výrobky používají zásadně single origin, eticky sklízené non GMO suroviny. Jejich produkty jsou veganské, bez lepku, vhodné pro keto, paleo i raw dietu. Neobsahují žádný rafinovaný bílý cukr.
Jejich koupí podpoříte tradiční způsoby obživy i snížení uhlíkové stopy - výrobky jsou totiž vyráběny i baleny přímo v místě sklizně surovin. Ceylon Kokonati se snaží o 100% zero waste produkci.
Tento produkt je mezinárodně akreditován organizací Control Union, certifikován jako organický (EU a USDA NOP), certifikován ISO a/nebo HACCP.
Prodej těchto produktů hraje zásadní roli v zaměstnanosti a ekonomické podpoře vesnické komunity. Dětem svých zaměstnanců poskytuje Ceylon Kokonati školní učebnice a psací potřeby na celý školní rok.
