Ceylon Kokonati Kokosová šlehačka bio 400 ml

Tato krémová veganská šlehačka plná zdravých tuků skvěle nahradí živočišnou smetanu či mléko. Od kokosového mléka se liší tím, že je hustší a obsahuje více tuků. Je přirozeně bez laktózy, takže se hodí i pro alergiky. Hodí se nejen při vaření asijských pokrmů. Vyrábí se z čerstvě nastrouhané kokosové dužiny (90 %) ze zralých kokosových jader. Jemně nastrouhaná dužina se následně namáčí ve filtrované horké vodě (10 %) a čistě mechanickým procesem se scedí přes vrstvy sýrového plátna, aby se získala pouze hustá kokosová smetana. Tato 90% kokosová smetana je skvělá také na šlehání. Dodá bohatou chuť dezertům. Je skvělá na pečení, ale i jen tak do kávy, horké čokolády nebo čaje. Dá se využít i pro vnější péči o tělo a to ke zvlhčení a výživy pokožky a vlasů.

Tato kokosová smetana nemá zářivě bílou barvu, jako jiné, běžně dostupné.Když se smetana usadí, může se v některých plechovkách přirozeně objevit trochu nahnědlé tekutiny, která pochází ze skořápky kokosu. To jen dokazuje, že je produkt 100% přírodní a není standardizován chemickými procesy. Konvenčně prodávané sněhobílé kokosové smetany mohou být ošetřeny bělícími přísadami.

Protože Ceylon Kokonati nepoužívá žádné konzervační látky, je smetana pro zachování trvanlivosti bleskově pasterizovaná. Vůně a chuť této krémové dobroty je čerstvě kokosová.

V závislosti na sklizni a ročním období se každá šarže může lišit barvou a v menší míře i chutí, protože se jedná o přírodní produkt od drobných zemědělců, který nepoužívá žádné chemické rafinace, přísady ani konzervační látky ke standardizaci jako u velkoplošných komerčně standardizovaných kokosových smetan.

Kokosy mají vysoký obsah vlákniny, takže pokud s konzumací této bezmléčné alternativy teprve začínáte, je lepší její příjem zvyšovat postupně, aby si na ni střeva pomalu zvykla a přizpůsobila se.