Dragon Superfoods Himalájská sůl černá jemně mletá 250 g

🖤 Dragon Superfoods Himalájská sůl černá jemně mletá

Dragon Superfoods Himalájská černá sůl, známá také jako Kala Namak, je unikátní přírodní kamenná sůl těžená z lomů v podhůří Himálaje v Pákistánu. Tato speciální sůl je obohacena o síru a další minerály, které jí dodávají charakteristickou barvu, aroma a chuť. Je ceněnou ingrediencí v indické a pákistánské kuchyni a nachází stále větší oblibu i na Západě, zejména ve vegetariánské a veganské kuchyni.

🌟 Proč Dragon Superfoods černá himalájská sůl?

Jedinečná charakteristika

• Kala Namak: Tradiční indický název
• Sirný obsah: Charakteristické aroma
• Tmavá barva: Fialové až hnědé odstíny
• Umami chuť: Jemná, komplexní chuť
• Aroma vajec: Připomíná vařená vejce

Bohatá minerální skladba

• Chlorid sodný: Přes 95 % základní složka
• Síra: Charakteristický prvek
• Železo: Tmavá barva
• Draslík: Elektrolyt
• Hořčík: Důležitý minerál
• Vápník: Minerál
• Fosfor: Stopový prvek

100% přírodní

• Bez přísad: Čistá kamenná sůl
• Bez lepku: Přirozeně bezlepková
• Bez laktózy: Vhodná pro intolerance
• Přírodní kamenná sůl: Z Himálaje
• Bio certifikace EU: Kontrolovaná kvalita

🏔️ Co je Kala Namak?

Původ a název

Kala Namak (काला नमक) znamená v hindštině "černá sůl", přestože její barva není zcela černá, ale spíše směs hnědých, fialových a šedavých odstínů.

Těžba: Z lomů v podhůří Himálaje v Pákistánu, kde se nachází unikátní geologické formace bohaté na minerály.

Charakteristická barva

Barva krystalů se pohybuje od:

• Šedobílé: Svetlejší části
• Hnědé: Běžná barva
• Fialové: Tmavší odstíny
• Načervenalá: Díky železu

Důvod barvy: Obsah síry a železa v soli.

Charakteristické aroma

Černá sůl má mírný zápach síry, který připomíná vařená vejce nebo sirovodík. Toto charakteristické aroma je způsobeno obsahem sloučenin síry.

🔬 Složení a minerály

Základní složení

Chlorid sodný (NaCl): Přes 95 % - základní složka soli.

Síra: Charakteristický prvek dodávající aroma a část léčebných vlastností v tradičním použití.

Minerály v iontové formě

Himalájská černá sůl obsahuje minerály v snadno stravitelné iontové formě:

• Draslík (K): Elektrolyt, regulace tekutin
• Vápník (Ca):  Pro kosti
• Hořčík (Mg): Pro svalové funkce
• Fosfor (P): Součást buněk
• Železo (Fe): Pro krevní oběh

🍛 Použití v kuchyni

Indická a pákistánská kuchyně

Kala Namak je základní ingrediencí v jihoasijské kuchyni:

Chaats: Pikantní pochutiny - chaat masala, bhel puri, pani puri, sev puri.

Ovocné saláty: Tradiční indické ovocné saláty s černou solí a koření.

Raity: Kořeněné jogurty s okurkou, rajčaty nebo dalšími ingrediencemi.

Jaljeera: Osvěžující nápoj s černou solí, kmínem a dalšími kořeními.

Pakory: Smažené pochutiny ze zeleniny v těstíčku.

Dal: Čočkové pokrmy.

Chutney: Různé omáčky a dipy.

Vegetariánská a veganská kuchyně

Díky aroma vajec se Kala Namak hojně používá k napodobení chuti vajec:

Míchané tofu (Scrambled tofu):

• Tofu rozmačkané s kurkumou
• Přidejte Kala Namak pro chuť vajec
• Populární veganská snídaně

Veganská vaječná pomazánka:

• Tofu nebo cizrna s veganskou majonézou
• Kala Namak pro autentickou chuť

Veganské "omelety":

• Z cizrnové mouky (besan)
• Kala Namak dodá chuť vajec

Salátové zálivky:

• Přidejte do dressingů pro umami chuť

Avokádový toast:

• Posypte Kala Namak pro "vajíčkovou" chuť

Další použití

• Pokrmy s tofu: Intenzivnější chuť
• Zelenina: Místo běžné soli
• Saláty: Komplexní chuť
• Omáčky: Jemná umami
• Marinády: Pro maso nebo zeleninu

🥄 Dávkování a tipy

Doporučené použití:

• Místo běžné soli: Všude, kam běžně přidáváte sůl
• Špetka stačí: Výrazná chuť
• Na konci vaření: Pro zachování aromatických vlastností
• Podle chuti: Individuální preference

Tipy pro použití:

• Začněte menším množstvím (výrazná chuť)
• Přidejte na konci přípravy
• Kombinujte s dalšími kořeními
• Ideální pro indickou kuchyni
• Perfektní pro veganské "vajíčkové" pokrmy

Kdy použít:

• Indické recepty: Tradiční použití
• Veganská kuchyně: Náhrada chuti vajec
• Ovocné saláty: Pikantní prvek
• Osvěžující nápoje: Jaljeera, limonáda
• Experimentální kuchyně: Nové chutě

📋 Složení

Složení: 100% himalájská černá sůl (Kala Namak)

Původ: Pákistán (podhůří Himálaje)

Alergenní látky: Neobsahuje alergeny. Přirozeně bezlepková, bez laktózy.

Certifikace: Bio certifikace EU.

✅ Co vědět před použitím

Produkt je vhodný pro:

• Všechny typy kuchyně
• Vegany a vegetariány (náhrada chuti vajec)
• Osoby hledající přírodnou alternativu
• Milovníky indické kuchyně
• Bezlepkovou dietu
• Bezlaktózovou dietu

Produkt je:

• 100% přírodní
• Bez přísad
• Bez lepku
• Bez laktózy
• Přírodní kamenná sůl

Charakteristika:

• Barva: Tmavě fialová až hnědá
• Aroma: Mírný zápach síry (vařená vejce)
• Chuť: Jemná umami, komplexní
• Konzistence: Jemně mletá

📦 Skladování

Skladování: Skladujte v temnu a suchu. Chraňte před vlhkostí. Po použití dobře uzavřete.

Vlhkost: Sůl má tendenci vázat vlhkost ze vzduchu. Skladujte v suchu.

Balení: 250 g v ochranném obalu.

Trvanlivost: Sůl má prakticky neomezenou trvanlivost při správném skladování v suchu.

Aroma: Pro zachování aromatických vlastností skladujte dobře uzavřené.

⚠️ Upozornění

Obecná upozornění:

• Sůl je základní potravina, konzumujte s mírou
• Nadměrný příjem soli může být škodlivý
• Uchovávejte v suchu
• Při zdravotních obtížích konzultujte použití s lékařem

Zdravotní upozornění:

• Osoby s vysokým krevním tlakem by měly konzumovat sůl s mírou
• Při dietě s nízkým obsahem sodíku konzultujte s lékařem
• Schwarze himalájská sůl není významným zdrojem jódu

Charakteristické aroma:

• Sůl má mírný zápach síry
• Toto je normální a žádoucí vlastnost
• Připomíná vařená vejce

❓ FAQ – Často kladené otázky

Proč se nazývá "černá", když je hnědá? "Kala Namak" znamená v hindštině "černá sůl", ale ve skutečnosti je její barva směs hnědých, fialových a šedavých odstínů.

Proč voní po vejcích? Charakteristický zápach síry připomínající vařená vejce je způsoben obsahem sloučenin síry v soli. Toto je normální a žádoucí vlastnost.

Lze použít místo běžné soli? Ano, můžete ji používat všude, kde běžnou sůl. Má však výraznější chuť a aroma.

Je vhodná pro vegany? Ano, je 100% minerální a ideální pro veganskou kuchyni, kde napodobuje chuť vajec.

Jak se liší od růžové himalájské soli? Černá sůl obsahuje síru a má charakteristické aroma vajec, zatímco růžová je neutrální a obsahuje železo.

Obsahuje jód? Obsahuje pouze minimální množství jódu. Pro dostatečný příjem jódu používejte jódovanou sůl.

Kolik soli mám denně konzumovat? Světová zdravotnická organizace doporučuje maximálně 5 g soli denně (1 lžička).

Musím skladovat v lednici? Ne, stačí suché místo. Sůl nepotřebuje chlazení, ale chraňte ji před vlhkostí.

Jak dlouho vydrží? Sůl má prakticky neomezenou trvanlivost při správném skladování v suchu.

Odkud přesně pochází? Z lomů v podhůří Himálaje v Pákistánu.

Mohu ji použít do všech pokrmů? Ano, ale nejlépe se hodí do indických pokrmů a vegetariánských receptů, kde chcete chuť vajec.

Je jemně mletá? Ano, tento produkt je jemně mletá černá sůl připravená k okamžitému použití.

Mohu ji mlít v mlýnku? Produkt je již jemně mletý, ale můžete použít mlýnek pro ještě jemnější konzistenci.

Je vhodná pro grilování? Ano, můžete ji používat na grilované maso, zeleninu nebo tofu.

Obsahuje mikroplasty? Ne, himalájská sůl je kamenná sůl z hor, ne z moře.

🌍 O značce Dragon Superfoods

Dragon Superfoods je bulharská značka zaměřená na prémiové přírodní produkty a kvalitní potraviny z celého světa. Společnost se zavázala k udržitelnosti, kvalitě a podpoře zdravého životního stylu prostřednictvím čistých, přírodních produktů s certifikací EU.

Upozornění: Himalájská černá sůl je základní potravina určená k dochucení pokrmů. Není léčivým prostředkem. Konzumujte sůl s mírou v rámci vyvážené stravy. Nadměrný příjem soli může být škodlivý. Skladujte na suchém místě.