Sonnentor Bio pepř celý bílý 35 g

Pepř je více než jen kýchací prášek. K získání bílého pepře se sklízí černé zcela zralé plody a poté jsou cca týden namočeny ve vodě. Mesocarp - vnější obal se přitom rozpadne a odtělí se tím od endocarpu. Zatímco obal obsahuje především cukr a ovocné aromatické látky, je celková ostrost ukryta v endocarpu. Bílý pepř tím pádem obsahuje celkovou ostrost černého pepře a je méně aromatický. Loupaná semínka černého pepře mají jemnou ovocnou vůni a dlouhotrvající ostrou chuť. Bílý pepř se skvěle hodí na drůbež, ryby, a především do bílých omáček. Kvůli jeho ostrosti by se ale měl dávkovat s obezřetností! Přesně víme, kde náš pepř roste.

Využití najde ve světové kuchyni k ochucení luštěnin, na maso / ryby, pečené maso, těstoviny, čerstvý sýr, hovězí maso, jídla z jednoho hrnce, dušené maso, grilování, brambory, pomazánky, zeleninu, jehněčí maso, ryby, drůbež, vegetariánská jídla, do polévek a mnoho dalšího.

TIP: Pro dokonalé vyniknutí chuti přidávejte až ke konci vaření.

Ekobalení, vegan, vegetarián, CZ-BIO-002, ručně baleno.