Vivani bio vegán jemná horká čokoláda Karamel Mallorca Flor de Sal 62% kakaa 80 g

Vivani horká čokoláda Karamel Mallorca Flor de Sal BIO 80g

Vivani bio vegánska jemná horká čokoláda Karamel Mallorca Flor de Sal 62 % kakaa zaujme svojou čistou elegantnou chuťou. Najlepšie organické kakao z Dominikánskej republiky zaisťuje jedinečnú chuť. Vychutnajte si ju sami alebo s priateľmi.

Karamel, soľ a čokoláda sú trio, ktoré k sebe jednoducho patrí. Veľmi zaujímavá súhra slaných a sladkých tónov je obzvlášť chutná v tejto aromatickej horkej čokoláde.

🍫 62 % kakao z Dominikánskej republiky

Základ tejto čokolády tvorí najlepšie organické kakao z Dominikánskej republiky s obsahom 62 % kakaovej sušiny. To znamená jemne horkú čokoládu s výraznou čokoládovou chuťou, ale bez prílišnej horkosti.

• Kakaová hmota: Vyrobená z pražených a mletých kakaových bôbov dodáva intenzívnu kakaoovú chuť s ovocnými tónmi charakteristickými pre karibské kakao.

• Kakaové maslo: Prispieva ku krémovej, hodvábnej textúre. Čokoláda sa hladko rozplýva na jazyku.

• Rainforest Alliance certifikácia: Kakao pochádza z fariem certifikovaných Rainforest Alliance, čo znamená:

  • Udržateľné pestovanie rešpektujúce životné prostredie.

  • Ochrana dažďových pralesov.

  • Férové podmienky pre farmárov.

  • Ochrana biodiverzity.

Kakao z Dominikánskej republiky je cenené pre svoj vynikajúci chuťový profil s ovocnými a ľahko orieškovými tónmi, ktoré sa dokonale hodia ku karamelu a soli.

🍯 Chrumkavé karamelové lupienky – 10 %

Čokoláda obsahuje 10 % chrumkavých karamelových lupienkov, ktoré pridávajú:

• Sladkú karamelovú chuť: Karamelové lupienky sú vyrobené z karamelizovaného surového trstinového cukru a kukuričného glukózového sirupu. Karamelizácia dodáva tú typickú hlbokú, sladkú, ľahko orieškovú chuť.

• Chrumkavú textúru: Keď hryziete do čokolády, chrumkavé karamelové lupienky poskytujú zaujímavý kontrast s hladkou čokoládou. Každé sústo je tak zážitkom – hladká čokoláda striedaná s chrumkavými kúskami.

• Vizuálny efekt: Zlatisté karamelové lupienky kontrastujú s tmavou čokoládou a vytvárajú zaujímavý vzhľad.

Karamelové lupienky obsahujú tiež kakaové maslo, čo pomáha integrovať ich do čokolády a zaisťuje, že ich chuť krásne ladí s horkou čokoládou.

🧂 Mallorca Flor de Sal gurmánska soľ z Malorky

Čo robí túto čokoládu skutočne výnimočnou, je použitie Flor de Sal z Malorky (0,6 %) – jednej z najprestížnejších solí na svete.

Flor de Sal (kvety soli) je:

• Tradičná gurmánska soľ: Dodnes sa tradične získava zo soľných panvíc s morskou vodou na prírodnej pláži Playa d'Es Trenc na Malorke. Táto pláž je známa svojou krásnou prírodou a čistým morom.

• Ručný zber: V soľných panvách morská voda kryštalizuje do krásnych slaných kvetov iba vplyvom slnka a vetra – bez akéhokoľvek mechanického spracovania. Kvety soli sa tvoria na povrchu vody za ideálnych klimatických podmienok a sú ručne zbierané v ranných hodinách, než sa rozpustia späť do vody.

• Jedinečná chuť: Už od staroveku je táto soľ známa svojou:

  • Stredomorskou vôňou – jemná, čistá.

  • Obzvlášť jemnou chuťou – menej "tvrdo" slaná než bežná stolová soľ.

  • Krehkou, vločkovitou textúrou – zrnká soli sa ľahko rozpúšťajú.

• Bohatá na minerály: Obsahuje vyše 80 minerálov a stopových prvkov, čo jej dodáva komplexnejšiu chuť než bežná rafinovaná soľ.

• Obľúbená špecialita na Baleároch: Flor de Sal je považovaná za jednu z najlepších solí na svete a je obľúbenou špecialitou medzi šéfkuchármi.

🎭 Dokonalá hra sladkého a slaného

Kombinácia horkej čokolády + sladkého karamelu + prémiovej soli vytvára fascinujúci chuťový zážitok:

• Sladký karamel: Dodáva hlbokú, karamelovú sladkosť.

• Horká čokoláda: Poskytuje kakaoovú hĺbku a ľahkú horkosť.

• Flor de Sal: Zvýrazňuje obe predchádzajúce chute a vytvára kontrast.

Soľ má úžasnú schopnosť zvýrazňovať sladkosť – malé množstvo soli robí sladké chute ešte intenzívnejšími a komplexnejšími. Zároveň soľ vyvažuje sladkosť a zabraňuje tomu, aby bola čokoláda presladko sladká.

Výsledkom je elegantná, sofistikovaná chuť – nejde o detskú sladkú čokoládu, ale o gurmánsky zážitok pre dospelé chuťové poháriky.

🌱 Vegánska, BIO a udržateľná

• 100 % vegánska: Neobsahuje žiadne živočíšne produkty – žiadne mlieko, maslo ani med. Len čisté rastlinné ingrediencie: kakao, trstinový cukor, karamel a soľ.

• BIO certifikovaná (DE-ÖKO-013): Všetky hlavné ingrediencie (okrem soli) pochádzajú z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva:

  • Bez syntetických pesticídov.

  • Bez chemických hnojív.

  • Bez GMO.

• Rainforest Alliance: Kakao je certifikované Rainforest Alliance, čo znamená udržateľné pestovanie, ochranu dažďových pralesov a férové podmienky pre farmárov.

• Surový trstinový cukor: Menej spracovaný než bežný rafinovaný cukor, zachováva jemnú karamelovú chuť.

🎯 Pre koho je táto čokoláda ideálna

• Pre milovníkov kombinácie sladké-slané: Flor de Sal vytvára fascinujúci kontrast.

• Pre fanúšikov horkej čokolády: 62 % kakao poskytuje výraznú chuťovú hĺbku.

• Pre gurmánov: Prémiové ingrediencie (Flor de Sal, Rainforest Alliance kakao).

• Pre vegánov: 100 % rastlinné ingrediencie.

• Pre milovníkov karamelu: Chrumkavé karamelové lupienky (10 %).

• Ako luxusný darček: Elegantná čokoláda s príbehom.

• K vínu alebo káve: Sofistikovaná chuť sa hodí k degustácii.

💪 Nutričné hodnoty

• Vysoký obsah tukov (39,8 g): Pochádza z kakaového masla – prírodné tuky z kakaa.

• Vysoký obsah cukrov (41,6 g): Z trstinového cukru a karamelu.

• Bielkoviny (4,4 g): Z kakaovej hmoty.

• Obsah soli (0,66 g): Z Flor de Sal a z karamelu.

🍽️ Použitie

• K degustácii:

  • Pomaly nechajte topiť na jazyku – vychutnajte si vrstvy chutí.

  • S kvalitnou kávou alebo espressom.

  • S červeným vínom (napr. Cabernet Sauvignon).

• Ako pochúťka:

  • K popoludňajšej káve.

  • Pri čítaní alebo k filmu.

  • Po obede ako sofistikovaný dezert.

• Na zdieľanie:

  • S priateľmi pri ochutnávke čokolády.

  • Ako darček pre gurmána.

  • Na večierok s vínom a syrmi.

📦 Skladovanie

• Skladovanie: Pre zachovanie čo najlepšej kvality a čerstvosti odporúčame čokoládu skladovať v chlade a suchu, najlepšie pri 14 – 18 °C.

• Poznámka: Vyššie teploty môžu spôsobiť, že kakaové maslo vystúpi na povrch a vytvorí biely povlak ("bloom") – to nie je známka skazenia, iba vizuálna zmena. Čokoláda je stále bezpečná na konzumáciu.

• Alergény: Môže obsahovať zložky ORECHOV, MLIEKA a LEPKU (kvôli výrobnej linke).

🧪 Zloženie

Ingrediencie: Kakaová hmota*°, surový trstinový cukor*, kakaové maslo*°, karamel chrumkavý* 10 % (surový trstinový cukor*, kukuričný glukózový sirup*, kakaové maslo*°, morská soľ, emulgátor: slnečnicový lecitín*), morská soľ 0,6 %.

• Kakao: najmenej 62 %

• *organicky pestované

• °Certifikácia Rainforest Alliance

• BIO certifikácia: DE-ÖKO-013 (Nemecko)

• Krajina výroby: Nemecko | Výrobca: EcoFinia GmbH, Herford

🇩🇪 O značke Vivani

V nemeckom Vivani žijú vášňou pre dobrú čokoládu už od roku 2000. Z malej firmy vyrástli na celosvetovú značku, ktorá je symbolom udržateľnosti a naozaj kvalitnej čokolády. Tú vnímajú ako umenie – starostlivo vyberajú každú ingredienciu, rovnako ako umelec vyberá farby.

❓ FAQ – Často kladené otázky

• Otázka: Aký obsah kakaa má čokoláda?

  Odpoveď: 62 % kakaovej sušiny – jemne horká čokoláda.

• Otázka: Čo je Flor de Sal?

  Odpoveď: Prémiová soľ z Malorky, ručne zbieraná z morskej vody. Obsahuje vyše 80 minerálov.

• Otázka: Odkiaľ pochádza kakao?

  Odpoveď: Z Dominikánskej republiky, certifikované Rainforest Alliance.

• Otázka: Je čokoláda vegánska?

  Odpoveď: Áno, 100 % vegánska.

• Otázka: Koľko karamelu obsahuje?

  Odpoveď: 10 % chrumkavých karamelových lupienkov.

• Otázka: Je čokoláda slaná?

  Odpoveď: Má jemný slaný akcent z Flor de Sal (0,6 %), ktorý zvýrazňuje sladkosť a karamel.

• Otázka: Je čokoláda veľmi sladká?

  Odpoveď: Nie, so 62 % kakao je jemne horká. Karamel pridáva sladkosť, soľ vyvažuje.

• Otázka: Cítia sa chrumkavé kúsky?

  Odpoveď: Áno, karamelové lupienky poskytujú chrumkavú textúru.

• Otázka: Hodí sa k vínu?

  Odpoveď: Áno, skvele sa hodí ku kvalitnému červenému vínu.

• Otázka: Aká veľká je tabuľka?

  Odpoveď: 80 g – väčšia než štandardné 40 g tyčinky.