Vitamín C, spolehlivý pomocník imunity, který Vás energeticky „nakopne“

10. 01. 2024

Co je vlastně notoricky známý vitamín C?

Vitamín C neboli kyselina askorbová je nekalorická organická látka nezbytná pro to, aby dobře fungoval lidský metabolismus. Tělo si ho nesyntetizuje přirozeně. Je rozpustný ve vodě, snadno se vylučuje z těla v moči. Pro udržení rovnováhy organismu je proto nezbytné jeho pravidelné doplňování. Vstřebává se hlavně tenkým střevem a v menší míře ústy a žaludkem. Je citlivý na světlo a teplo.

Jaké jsou rozdíly mezi syntetickým a přírodním vitamínem C?

Syntetický i přírodní vitamín C jsou vzhledově molekulárně téměř identické, ale mají převážně kvalitativní vlastnosti, které je od sebe odlišují. Proto je lepší sáhnout po tom, který pochází z přírodních zdrojů (acerola, černý rybíz, kiwi, amla, šípek, rakytník atd.) Syntetický vitamín C je vyráběn laboratorně fermentací z obilovin nebo kukuřice (ta se používá nejčastěji). I když surovina, z které se získává je přírodního původu, molekula kyseliny L-askorbové zde pochází z procesu chemické přeměny.

Přírodní forma je extrahována z ovoce a zeleniny, které vynikají jeho bohatostí. Při umělé rekompozici v laboratoři lze získat dvě formy vitamínu C, kyselinu L-askorbovou nebo D-askorbovou. První je na molekulární úrovni velmi podobná s přírodním vitamínem C, zatímco druhá k němu má opravdu daleko. Dokonce tak, že představuje zdravotní riziko, a proto je zakázána pro běžné používání ve formě potravinového doplňku. Přírodní vitamín C přirozeně obsahuje účinné látky, které podporují jeho asimilaci v těle, nevyvolává nepříznivé účinky a nenarušuje spánek, což se může u synteticky získávané formy stávat vcelku běžně.

Liposomální forma vitamínu C

Liposomální vitamín C je vitamín C, který je zapouzdřen v liposomu, částici obklopené lipidy. Liposomy jsou drobné, v tucích rozpustné nosiče, které transportují živiny po celém těle. Jsou vytvořeny z fosfolipidů. Procházejí buněčnými membránami, berou s sebou liposomální vitamín C, a tak jej dopravují až do samotného centra buněk.Tento lipidový obal mu poskytuje ochranu, když prochází trávicím systémem. To je praktické převážně v rámci prevence zažívacích poruch a zároveň také pro zlepšování jeho biologické dostupnosti a následné kvalitní využití organismem, protože má lepší vstřebatelnost než klasická forma.

Liposomy působí jako ochranná bariéra během procesu trávení a umožňují, aby se do krevního oběhu dostalo více vitamínu C v nezměněné formě a bylo schopné v něm déle setrvat. Mohou se tak efektivněji projevit jeho přirozené antioxidační a imunostimulační vlastnosti. Použitý vitamín C pro výrobu liposomální formy je syntetického původu (kyselina askorbová nebo askorbát sodný). 1 000 mg liposomálního vitaminu C odpovídá 20 g vitaminu C.

 Kdo by ho měl doplňovat a možná opatření při užívání

Vitamín C je důležitou látkou, které by měli věnovat pozornost opravdu všichni, a to včetně dětí. Nejen v zimním období. Pomáhá totiž udržovat všestranné energetické rezervy, brání chronickému vyčerpání a je skvělým podpůrným prostředkem během rekonvalescence. Doporučuje se rovněž v případě intenzivní fyzické námahy a zvýšené psychické zátěže, pro sportovce, kuřáky.  

Doporučená bezpečná dávka je maximálně 2000 mg denně, jedná se o hranici, kterou byste neměli překročit, aniž byste se předávkovali. Může zvýšit střevní vstřebávání železa a jeho příjem (ve vysokých dávkách) je proto nutné sledovat v případě hemochromatózy a u jedinců s vysokým feritinem, který svědčí o nadměrném příjmu a ukládání železa.

Jak funguje vitamín C v těle a proč ho vůbec potřebujete?

Vitamín C vyniká vysokou antioxidační silou, napomáhá tělu bojovat proti nepříznivým účinkům volných radikálů, které mohou za předčasné stárnutí buněk. Je nezbytný k tomu, aby od útlého věku stimuloval tvorbu neurotransmiterů v mozku a zachovával tak mozkové funkce v dobré kondici. Je také důležitý pro syntézu katecolaminů, fenylalalinu, adrenalinu, dopaminu (neuromediátory). Podílí se na tvorbě a obnově bílých krvinek, je proto důležitý pro zajištění dobré imunitní odpovědi organismu. Hraje roli rovněž v tvorbě kolagenu, podporuje silné chrupavky a dásně, mladistvou pokožku. Je potřebný ke správnému využití železa tělem.

V případě nedostatku vitamínu C se začnou vyskytovat různé zdravotní potíže. Závažný nedostatek může vyvolat celkovou astenii (pocit dlouhodobé únavy), podrážděnost a ztrátu chuti k jídlu. Je-li nedostatek dlouhodobý, mohou se objevovat vzácná onemocnění (např. kurděje), které způsobují otoky a krvácení. Při jeho nedostatku je typická také křehkost krevních kapilár, otoky, krvácení z úst a dásní, bolesti kloubů, podvýživa a potíže s hojením ran, vyšší náchylnost k opakovaným infekcím.

Další důležité role vitamínu C v těle:

• Syntéza karnitinu (působení na buněčnou energii).
• Antialergický, protizánětlivý, antihistaminový účinek (snižuje hladinu histaminu, což může být velmi dobrým pomocníkem u alergických reakcí).
• Antianemický účinek (snižuje projevy chudokrevnosti díky podpoře lepší asimilaci železa oranismem).
• Podporuje hojení poškozené pokožky.
• Funguje jako adaptogen.
• Přispívá k fyzické, nervové, duševní energii a normálnímu energetickému metabolismu.
• Přeměňuje kyselinu listovou na její aktivní formu (B9).

 Zdroje: 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499877/ Vitamin C (Ascorbic Acid)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3783921/ Vitamin C in Disease Prevention and Cure: An Overview

www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4915787/ Liposomal-encapsulated Ascorbic Acid: Influence on Vitamin C Bioavailability and Capacity to Protect Against Ischemia–Reperfusion Injury

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15672419/ Sodium ascorbate (vitamin C) induces apoptosis in melanoma cells via the down-regulation of transferrin receptor dependent iron uptake

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3156342/ Vitamins C and E: Beneficial effects from a mechanistic perspective

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9925039/ The Role of Vitamin C in Human Immunity and Its Treatment Potential Against COVID-19: A Review Article

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK493187/ Vitamin C Deficiency