Goodie Bio karobový prášek 120 g

Goodie Bio karobový prášek 120 g

Goodie Bio karobový prášek se získává zpracováním semen plodů rohovníku obecného. Kromě lahodné chuti obsahuje vlákninu, antioxidanty, vitamíny a minerální látky. Má podobné využití jako kakao, které může na první pohled připomenout. Oproti kakau je přirozeně sladší, neobsahuje alkaloidy (kofein a teobromin) a prakticky žádný tuk. Je přirozeně bezlepkový.

✅ Co vědět

• Přírodní alternativa kakaa bez kofeinu a teobrominu
• Přirozeně sladší než kakao - méně cukru při dochucování
• Prakticky bez tuku - pouze 0,4g na 100g
• Vysoký obsah vlákniny podporující trávení
• Zdroj vápníku a dalších minerálů
• Antioxidanty pro ochranu buněk
• Nízký glykemický index 40 - vhodný pro diabetiky
• Bezlepkový pro celiakie a citlivost na lepek
• Certifikované BIO z kontrolovaného zemědělství
• Vhodný při hubnutí díky nízké kaloritě a sytosti

🌳 Co je karob (rohovník)?

Rohovník obecný (Ceratonia siliqua):

Stálezelený strom rostoucí ve Středomoří, jehož lusky se po staletí využívají v lidské výživě i medicíně.

Historie použití:

Karob má dlouhou historii - před 2000 lety se karubin (vláknina z karobu) využíval jako pojivo při mumifikaci v Egyptě. Ve starověkém Řecku a Římě sloužily lusky jako potrava i lék.

Jak se získává prášek:

1. Sklizeň zralých lusků rohovníku
2. Sušení na slunci
3. Odstranění semen
4. Rozemletí na jemný prášek
5. Certifikace BIO kvality

🆚 Karob vs. Kakao

Výhody karobu oproti kakau:

Kdy zvolit karob:

• Citlivost na kofein
• Děti (bez stimulantů)
• Večerní konzumace (neruší spánek)
• Hubnutí (méně tuku)
• Migréna (teobromin může spouštět migrény)
• Gastroezofageální reflux (méně dráždivý)

💪 Nutriční profil

Nutriční hodnoty na 100 g:

*Odhad na základě typického složení karobu

🌟 Klíčové výhody

Vysoký obsah vlákniny:

Karob obsahuje značné množství rozpustné i nerozpustné vlákniny, která podporuje zdravé trávení a vytváří pocit sytosti.

Bohatý na vápník:

Jeden z mála rostlinných zdrojů s vysokým obsahem vápníku, důležitého pro kosti a zuby.

Antioxidanty:

Obsahuje polyfenoly a další antioxidanty pomáhající chránit buňky před oxidačním stresem.

Vitamíny a minerály:

• Vitamíny B komplexu (B1, B2, B6)
• Vitamin C
• Vitamin D
• Vitamin E
• Železo
• Hořčík
• Draslík
• Fosfor

Nízký glykemický index:

S GI 40 je karob vhodný pro diabetiky a osoby sledující hladinu cukru v krvi.

Bez stimulantů:

Na rozdíl od kakaa neobsahuje kofein ani teobromin, takže neovlivňuje spánek a je vhodný pro děti.

🍫 Použití v kuchyni

Do nápojů:

• Karobové mléko - rozmíchejte 1-2 lžičky v rostlinném nebo kravském mléku
• Horká čokoláda bez kofeinu - ideální na večer
• Smoothie - přidejte lžičku pro čokoládovou chuť
• Proteinové shaky - přírodní ochucení

Do pečení:

• Muffiny a brownies - nahraďte kakao karobem v poměru 1:1
• Cookies - čokoládová chuť bez hořkosti
• Dorty - v těstě i polevě
• Palačinky - vmíchejte do těsta

Do snídaní:

• Kaše - přidejte lžičku pro sladkou chuť
• Jogurt - vmíchejte s ovocem
• Granola - při výrobě domácí granoly
• Chia puding - čokoládová varianta

Domácí sladkosti:

• Energetické kuličky - s ořechy a datlemi
• Domácí čokoláda - bez cukru s karobem
• Zmrzlina - přírodní ochucení
• Pomazánky - čokoládová pomazánka bez kakaa

Poměr nahrazení:

Karob můžete nahradit kakao v poměru 1:1, ale protože je sladší, můžete snížit množství přidaného cukru o 20-30%.

📊 Karubin (E410)

Co je karubin:

Z karobu se získává vláknina rozpustná ve vodě s označením E410. Nazývá se karubin a v potravinářství se využívá k zahušťování a stabilizaci.

Historické použití:

Karubin se využíval již před 2000 lety jako pojivo při mumifikaci v Egyptě.

Moderní využití:

• Zahušťovadlo v potravinářství
• Stabilizátor v zmrzlinách
• Pojivo v tabletách
• Ingredience v kosmetice

🧪 Složení

100% bio prášek z lusků rohovníku obecného (Ceratonia siliqua)

Bez přídavných látek:

• Bez cukru
• Bez aromat
• Bez barviv
• Bez konzervantů
• Bez lepku

Certifikované BIO:

Produkt pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství podle EU norem.

📦 Balení

Obsah: 120 g

Obal: Dóza nebo sáček (uzavíratelný)

⚠️ Skladování

• Skladujte v uzavřené originální dóze nebo v jiné uzavřené nádobě
• Na suchém a tmavém místě
• Chraňte před vlhkostí
• Po otevření spotřebujte do 6 měsíců

❓ FAQ - Často kladené otázky

Chutná karob stejně jako kakao?

Karob má mírně sladší, jemnější chuť než kakao bez hořkosti. Připomíná kakao, ale není identický. Mnoho lidí si na jeho chuť rychle zvykne a preferuje ji.

Mohu karob použít ve všech receptech místo kakaa?

Ano, karob lze použít jako náhradu kakaa v poměru 1:1. Protože je sladší, můžete snížit množství cukru v receptu.

Je karob vhodný pro děti?

Ano, karob je výborný pro děti, protože neobsahuje kofein ani teobromin, které mohou být u dětí nežádoucí.

Můžu karob jíst večer?

Ano, karob neobsahuje stimulanty, takže neovlivní váš spánek. Je ideální volbou pro večerní horkou čokoládu.

Je karob vhodný pro diabetiky?

Ano, karob má nízký glykemický index (40) a je vhodný pro diabetiky. Přesto obsahuje přirozené cukry, takže konzumujte v rozumném množství.

Obsahuje karob lepek?

Ne, karob je přirozeně bezlepkový a je bezpečný pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek.

Mohu karob používat při hubnutí?

Ano, karob má výrazně méně tuku než kakao a vysoký obsah vlákniny vytváří pocit sytosti. Je vhodný do redukčního jídelníčku.

Pomáhá karob při trávicích problémech?

Karob obsahuje vysoké množství vlákniny, která podporuje zdravé trávení. Tradičně se používá při průjmech díky svému adstringentnímu účinku.

Je karob vhodný při těhotenství a kojení?

Ano, karob je bezpečný během těhotenství a kojení. Navíc neobsahuje kofein, který by se měl v těhotenství omezovat.

Může karob vyvolat alergii?

Alergie na karob je velmi vzácná. Je považován za hypoalergenní potravinu.

Jak dlouho vydrží karob po otevření?

Při správném skladování v uzavřené nádobě na suchém a tmavém místě vydrží karob 6-12 měsíců.

Mohu z karobu udělat horkou čokoládu?

Ano! Rozmíchejte 1-2 lžičky karobového prášku v horkém mléku (kravském nebo rostlinném), případně přidejte sladidlo dle chuti.

Je karob vhodný pro vegany?

Ano, karob je 100% rostlinná potravina vhodná pro vegany.

Proč je karob sladší než kakao?

Karob přirozeně obsahuje více cukrů (asi 40%) díky zralým luskům rohovníku, zatímco kakaové boby jsou hořké.

Můžu karob dát psovi místo čokolády?

Ano, karob je bezpečný pro psy na rozdíl od čokolády, která obsahuje toxický teobromin. Existují dokonce psí pamlsky s karobem.

Kde roste rohovník?

Rohovník obecný roste ve Středomoří - především ve Španělsku, Itálii, Řecku, na Kypru a v Portugalsku.